Lundi 12 janvier 2009
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07:30
Encore une bonne idée à Daxou, de temps en temps vous trouverez
des extraits péchés à droite et à gauche...
Ci dessous un article du journal pour dax de novembre 2006...
POUR DAX :
Journal des élus
de la Gauche plurielle
Les éleveurs qui se sont regroupés sous l’appellation “Boeuf de Chalosse” ont fait, depuis des années, le choix d’une
politique de production de viandes de haute qualité.
Aujourd’hui, cette filière connaît un essor régulier et mérite d’être encouragée et aidée.
Or, selon les producteurs, son développement est conforté par l!existence de l!abattoir de
Dax qui se situe au plus près des exploitations.
Par ailleurs, les professionnels de la boucherie souhaitent eux aussi le sauvetage de la structure actuelle qui facilite la
commercialisation des produits.
Défendre
l’emploi
Que se passerait-il si rien n’était fait ? Depuis des années, des menaces planent sur
L’abattoir de Dax et la non-réalisation des travaux de mise aux normes entrainerait
automatiquement la fermeture administrative de l’établissement.
L!exploitant actuel replierait alors ses activités sur l’abattoir entièrement neuf de Bayonne en
causant, comme nous l’avons expliqué, un préjudice certain à la filière “Boeuf de
Chalosse” mais aussi en supprimant sur Dax les emplois liés au fonctionnement de
L’entreprise actuelle, auquel s’ajouteraient les emplois induits dans tout le secteur boucherie.
Maintenir l’abattoir à
Dax
Des interrogations qui
subsisteront
Il y a quelques mois, quand un premier dossier de mise en conformité de l’abattoir de Dax avait été présenté devant le Conseil
municipal, le Groupe d’Opposition était intervenu pour énoncer un certain nombre d’observations qui restent encore aujourd’hui d’actualité. Nous nous étions interrogés sur la charge financière
que représentait l’exécution des travaux à un moment où de lourds investissements étaient dirigés vers d’autres opérations en cours. Nous avions rappelé que cette exigence de mise en conformité
faisait suite à d’autres qui, dans un passé récent, avaient mobilisé des sommes très importantes. Le respect des normes communautaires en matière de sécurité alimentaire s’affirmant comme une
priorité dans notre société, nous avions dit, que, tôt ou tard, de nouveaux réglements, toujours plus contraignants, viendraient s’ajouter à l’existant et qu’il faudrait y répondre par de
nouvelles dépenses. Nous n’avons pas oublié non plus que l’actuel exploitant n’avait accepté de gérer l’abattoir qu’au prix de lourdes concessions financières qui obèrent aujourd’hui la capacité
d!’investissement de la Ville.
Un pari pour
l’avenir
Ainsi se présentent les données du
problème de l’abattoir. Parce qu’il nous semble utile de protéger une filière locale de qualité et en pleine expansion, parce qu’il est vital de défendre l’emploi en sauvegardant l’outil de
travail, nous avons voté pour le maintien de l’abattoir municipal de Dax.
ET MAINTENANT NOUS CONNAISSONS LA SUITE ET ... FIN
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