Encore une bonne idée à Daxou, de temps en temps vous trouverez des extraits péchés à droite et à gauche...
Ci dessous un article du journal pour dax de novembre 2006...
POUR DAX :   

Journal des élus de la Gauche plurielle

Les éleveurs qui se sont regroupés sous l’appellation “Boeuf de Chalosse” ont fait, depuis des années, le choix d’une politique de production de viandes de haute qualité.

Aujourd’hui, cette filière connaît un essor régulier et mérite d’être encouragée et aidée.

Or, selon les producteurs, son développement est conforté par l!existence de l!abattoir de

Dax qui se situe au plus près des exploitations.

Par ailleurs, les professionnels de la boucherie souhaitent eux aussi le sauvetage de la structure actuelle qui facilite la commercialisation des produits.

Défendre l’emploi

Que se passerait-il si rien n’était fait ? Depuis des années, des menaces planent sur

L’abattoir de Dax et la non-réalisation des travaux de mise aux normes entrainerait

automatiquement la fermeture administrative de l’établissement.

L!exploitant actuel replierait alors ses activités sur l’abattoir entièrement neuf de Bayonne en

causant, comme nous l’avons expliqué, un préjudice certain à la filière “Boeuf de

Chalosse” mais aussi en supprimant sur Dax les emplois liés au fonctionnement de

L’entreprise actuelle, auquel s’ajouteraient les emplois induits dans tout le secteur boucherie.

Maintenir l’abattoir à Dax

Des interrogations qui subsisteront

Il y a quelques mois, quand un premier dossier de mise en conformité de l’abattoir de Dax avait été présenté devant le Conseil municipal, le Groupe d’Opposition était intervenu pour énoncer un certain nombre d’observations qui restent encore aujourd’hui d’actualité. Nous nous étions interrogés sur la charge financière que représentait l’exécution des travaux à un moment où de lourds investissements étaient dirigés vers d’autres opérations en cours. Nous avions rappelé que cette exigence de mise en conformité faisait suite à d’autres qui, dans un passé récent, avaient mobilisé des sommes très importantes. Le respect des normes communautaires en matière de sécurité alimentaire s’affirmant comme une priorité dans notre société, nous avions dit, que, tôt ou tard, de nouveaux réglements, toujours plus contraignants, viendraient s’ajouter à l’existant et qu’il faudrait y répondre par de nouvelles dépenses. Nous n’avons pas oublié non plus que l’actuel exploitant n’avait accepté de gérer l’abattoir qu’au prix de lourdes concessions financières qui obèrent aujourd’hui la capacité d!’investissement de la Ville.

Un pari pour l’avenir

Ainsi se présentent les données du problème de l’abattoir. Parce qu’il nous semble utile de protéger une filière locale de qualité et en pleine expansion, parce qu’il est vital de défendre l’emploi en sauvegardant l’outil de travail, nous avons voté pour le maintien de l’abattoir municipal de Dax.



ET MAINTENANT NOUS CONNAISSONS LA SUITE ET ... FIN